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주관기관 : 한국산업인력공단 / 시험정보 큐넷( http://www.q-net.or.kr/ )

<조리기능사>

○ 시험과목

   - 필기 : 1.식품위생 및 법규  2.식품학  3.조리이론과 원가계산  4.공중보건

              객관식 4지 택일형, 60문항(합격선:36문항이상)(시험시간:60분)

   - 실기 : 조리작업(한식,중식,일식,양식,복어조리사 등 각각의 지정된음식)

              작업형 (40~80분 정도)

○ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상

○ 필기,실기 출제기준(한식,중식,일식,양식,복어)

http://www.kdclub.com/kdabrd/main.php?board=jj014&where=1&scan=출제기준

○ 시험일정(큐넷바로가기)

○ 시험정보 (한식,중식,일식,양식,복어)

https://www.q-net.or.kr/totalSearch.do?gSite=Q&totalQuery=조리기능사

조리기능사 채점기준

조리기능사 실기준비물

http://www.q-net.or.kr/rcv013.do?id=rcv01312&gSite=Q&gId=&depth=0204

조리기능사 필기기출문제

http://www.kdclub.com/kdabrd/main.php?board=jj014&scan=조리기능사

<조리산업기사>

① 시 행 처 : 한국산업인력공단
② 시험과목
- 필기
1. 식품위생관련법규
2. 식품학
3. 조리이론 및 원가계산
4. 공중보건학
- 실기 : 복어조리 작업
③ 검정방법
- 필기 : 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분)
- 실기 : 작업형 (2시간정도)
④ 합격기준
- 필기 : 100점을 만점으로 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
- 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상

○ 시험일정(큐넷)

○ 시험정보  

https://www.q-net.or.kr/totalSearch.do?gSite=Q&totalQuery=조리산업기사

○ 조리산업기사 기출문제

http://www.kdclub.com/kdabrd/main.php?board=jj014&scan=조리산업기사