원인 및 증상

▷ 술을 자주 마시는 사람에게 많고 구미인의 만성췌염은 근래에는 80% 이상이 알콜성이다.

▷ 기타 급성췌장염의 만성화, 담석증, 십이지장궤양, 당뇨병도 원인이다.

▷ 복부 팽만감을 주증상으로 술을 마신 뒤 악화되는 경우가 많다.

    그외에 식욕부진, 토기, 구토 및 설사와 변비를 일으킨다.

▷ 또 췌장의 모양이 변해 기능에 영구적인 장애가 생긴다.

    그 때문에 소화장애, 체중감소, 영양결핍, 당뇨병 등이 발생하지만

    완치는 거의 불가능하다고 한다.

치료 및 식사요법

▷ 급성기에는 급성췌염과 같이 절식하고 정맥영양법을 이용하는 것이 좋다.

▷ 조금 지난 후에는 지방을 1일에 30g 이하의 저지방식으로 하면서

    유동식, 연식, 상식으로 이행하는 것이 좋다.

▷ 지질 함유량이 많은 육류, 어패류, 마요네즈, 드레싱은 절대로 제한한다.

▷ 췌액분비가 저하되면 전체적으로 소화분비가 저하되므로

    소화가 잘 안되는 식품은 가열조리를 한다.

▷ 술은 췌장염을 악화시키므로 금하며

    카페인 음료, 탄산음료, 향신료는 위액분비를 항진시키므로 제한한다.

▷ 식사요법은 장기적을 해야 하고

    음식을 완전히 금지시키면 식욕이 저하되고 식사량이 감소되고

    영양상태를 나쁘게 할 수 있으므로 식욕증진에 중점을 둔다.