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맑은 유동식(Clear liquid diet)

 

상온에서 맑은 액체상태인 음식물로 구성되어 있다.

최소한의 잔사와 가스를 발생시키지 않는 식품으로 구성되며

    섬유소가 많은 식품, 우유류, 지방류는 제외시킨다.

 

수술후 회복기에 있는 환자 및 검사 전후 혹은 한동안 정맥영양 후 구강급식을 처음 시작하는 환자에게 다음과 같은 식사원칙으로 적용한다.

  ① 대부분 당질과 물로 되어 있다.

  ② 위장의 자극을 적게 하며 최소한의 잔사를 남기는 맑은 액상으로 구성된다.

  ③ 체온과 동일한 온도로 공급한다.

  ④ 열량 및 필수 영양소가 부족하므로 가능한 3일이상 사용하지 않는 것이 좋다.

 

★ 허용식품

종류

허용식품

음료

커피, 홍차, 끓여서 식힌 물, 맑은 과일주스, 보리차, 탄산음료, 녹차

국류

기름기가 없는 맑은 장국 및 육즙

후식류

젤라틴, 얼음과자, 과일주스 얼린것

당류

설탕, 꿀, 아이스캔디

기타

소금

  

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