▶ 상온에서 맑은 액체상태인 음식물로 구성되어 있다.

▶ 최소한의 잔사와 가스를 발생시키지 않는 식품으로 구성되며

    섬유소가 많은 식품, 우유류, 지방류는 제외시킨다.

수술후 회복기에 있는 환자 및 검사 전후 혹은 한동안 정맥영양 후 구강급식을 처음 시작하는 환자에게 다음과 같은 식사원칙으로 적용한다.

  ① 대부분 당질과 물로 되어 있다.

  ② 위장의 자극을 적게 하며 최소한의 잔사를 남기는 맑은 액상으로 구성된다.

  ③ 체온과 동일한 온도로 공급한다.

  ④ 열량 및 필수 영양소가 부족하므로 가능한 3일이상 사용하지 않는 것이 좋다.

★ 허용식품